По свидетельствам археологических раскопок, окультурена кукуруза была около 8700 лет назад в древними людьми, проживавшими в одной из долин Мексики. Выращена она была из дикого злакового растения теосинте. Далее кукурузу возделывали, и ареал ее распространения становился все обширнее.
Содержание:
Спасибо Колумбу
Кукуруза занимала ведущее и особое место в земледелии и в питании таких древнейших цивилизаций, как ацтеки и майя, что отразилось и в их религиозной системе, и в мифологии. У майя был даже бог кукурузы – Кетцалькоатль, а ацтеки поклонялись богине кукурузы Шилонен.
В Европу семена кукурузы попали из Перу благодаря стараниям Христофора Колумба. Со временем это растение добралось и до русских полей, где и по сей день активно выращивается. По своим свойствам кукуруза – растение уникальное. Оно щедро делится с человеком большим количеством необходимых его организму витаминов и минералов. В кукурузе, помимо внушительного витаминного и минерального ряда, содержится ощутимое количество углеводов, белков, дисахаридов, эфирных и жирных масел, каротина, смол, алкалоидов.
Уникальные рыльца
Вырастает сей злак до 2 м, стебель имеет не полый, мужские цветки собраны в метелку, а женские – в початок, «завернутый» в листья. Из початка, в котором плотно собраны плоды в виде зерновок, рыхлым султаном растут тонкие волосяные нити. Это те самые чудодейственные рыльца кукурузы, которые широко и эффективно использует народная медицина на протяжении уже многих веков.
Наши прабабушки и бабушки явно знали толк в лечении различных недугов, поэтому на чердаках у них рядком сушились целебные полевые цветы и травы, среди которых обязательно находилась «метелка» из рылец кукурузы.
Грамотная заготовка и использование
Сбор рылец начинают обычно, когда зерновки кукурузы достигают молочной зрелости. К этому времени нити пестиков уже начинают подсыхать. Их снимают с верхушек початков, раскладывают для просушки в тени на открытом воздухе. Высушенные рыльца хранят в полотняных мешочках, в проветриваемом помещении.
В борьбе за красоту и здоровье рыльца – в числе первых и «борцов». Лекарственные средства из них обладают кровоостанавливающим действием, увеличивая, при этом число тромбоцитов в крови, что ускоряет процесс свертывания. Кроме того, рыльца обладают желчегонным действием, способствуют дроблению мочевых и желчных камней в песок, отвары рылец кукурузы помогают при циститах и отеках.
Кукурузные рыльца, угнетающе действуют на центр насыщения, поэтому они способны уменьшить аппетит, притупить чувство голода. Эти свойства широко используются людьми, привыкшими к большому объему пищи и частым обильным «перекусам» и страдающими ожирением именно из-за неумеренного питания. Для них кукурузные рыльца – настоящая находка, поскольку отвар из рылец, принимаемый перед едой, эффективно снижает аппетит.
Для постепенного снижения веса употребляют чай из смеси 1 части листиков смородины (сушеных), 1 части чая листового зеленого и 2 частей кукурузных рылец. Готовят такой чай свежим и принимают до еды. Если месяц в процессе приема чая придерживаться низкокалорийной диеты, можно снизить вес на несколько килограммов.
Кроме того, рыльца кукурузы нормализуют обмен веществ, при избыточном весе это немаловажно. Именно поэтому отвары и чаи из рылец полезны и эффективны при борьбе с лишним весом.