В питании ребенка учитываются и качество, и количество пищи, когда речь идет о здоровье, полноценном развитии и профилактике избыточного веса. Рекомендации диетологов подстраиваются под вызов времени. Сейчас, когда наплыв жирной и сладкой пищи портит здоровье нации с малых лет, важно знать главные принципы правильной диеты для детей, о которых рассказано в этой статье. Питание ребенка — это путь к нормальному росту и развитию. Углеводы нужны для энергии, белки для деления клеток, а витамины, минералы и полезные жиры — для поддержания иммунитета и всех функций организма.
Ежедневная потребность ребенка в пище выглядит так:
- Хлеб, зерновые — 33%.
- Овощи и фрукты — 33%.
- Мясо, рыба и яйца — 12%.
- Молочные продукты — 15%.
- Жирные продукты и сладости — 7%.
Сколько и чего давать? Самый главный вопрос для каждой мамы раскрыт в рекомендованных порциях:
- Порция каш и макаронных изделий составляет 227 г, порция риса — 100 г, порция хлеба — 1-2 ломтика. К порциям относится один блинчик или кекс, среднего размера печенье. Дошкольникам рекомендовано съедать 1-2 порции каши и 2 порции разных углеводов за день, а школьникам — 5-9 порций углеводов.
- Фрукты и овощи выступают источником витаминов для нормальной работы организма. Одна порция картофеля, свеклы, моркови, цветной капусты в вареном и порезанном виде — это примерно половина обычного стакана. Порция сырых и листовых овощей — стакан. Детям до 3 лет достаточно двух порций, дошкольникам — 4-5, а школьникам — 4-9 порций в сутки. Одна порция свежих фруктов — это примерно 120 г, а сока — 150 мл. Дошкольникам нужно две порции, а школьникам — в два раза больше.
- Порция белковых продуктов — это маленькая куриная ножка, 100 г филе или средняя котлета, одно яйцо. Порция растительного белка — это 180 г гороха, бобов. До трех лет рекомендовано давать половину порции, а после — одну или полторы, разделяя их на два приема.
- 250 мл молока, 200 мл домашнего йогурта, 40 г сыра или 50 г творога — это порция молочных продуктов. До трех лет достаточно давать один молочный продукт, дошкольникам — два в два приема пищи, а после 12 лет — до пяти разных видов молочных блюд.
- Растительные жиры могут использоваться для заправки салатов. Достаточно одной столовой ложки.
Перекусы — залог снижения тяги к сладкому
Яблоку любой ребенок предпочитает конфету. Но сладостям предопределено всего 3% в рационе. Лучше заранее продумать здоровую альтернативу сладким перекусам:
- 60 г изюма или смеси сухофруктов.
- 100 г печеных яблок с медом.
- Нарезка из свежих фруктов.
- Домашний йогурт с ягодами.
- Замороженный банан вместо мороженого.
- Желе с кусочками фруктов.
- Оладьи из овсяной муки с медом.
- Печенье из овсяной муки с орехами.
О вредных калориях шоколада говорят многие, но порция в 50 г не повредит ребенку, который по 1-2 часа в день проводят в движении (бегает на детской площадке, ходить на плавание или катается на двухколесном самокате).
Еда с собой в дорогу спасает от соблазнов
Лучший способ избежать покупки печенья, булки или чипсов — приготовить что-то дома:
- Овсяное или морковное печенье с низким содержанием сахара.
- Бутерброды из хлеба с высоким содержанием цельных зерен со сваренным из творога домашним сыром и помидорами.
- Фруктовая (овощная) нарезка в лоточке, фруктовое пюре или сок, сухофрукты.
- Домашние блинчики с мясом или творогом.
Молочные продукты (молоко, йогурты, кефир) помогут организовать пикник на обочине. Нужно следить за потреблением воды, ведь иногда жажду путают с голодом даже взрослые.
Разнообразная диета для детей — успех правильного питания
Дети могут не любить отварные овощи и бобовые, но спокойно есть их в составе других блюд. Фасоль в мясном рагу и борще, свеклу в салате с тертым сыром, лук в картофельном пюре, красный перец и зелень в домашнем кетчупе, морковку в печенье, яйца в куриных паштетах. Нужно помнить о том, что дети любят элементы игры во всем. Прививая основы правильного питания с детства, можно защитить ребенка от ожирения, сахарного диабета, болезней сердца и сосудов.
